Мука белая, мягкая, приятная на вид и на ощупь. Обладает первоклассными хлебопекарными свойствами. Вырабатывается из зерна 3 класса, прошедшего специальное кондиционирование для сохранения питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Пшеничная мука высшего сорта обладает высокими хлебопекарными качествами, калорийностью и легкой усвояемостью.